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日本陷入壽司危機:大米限購買不到 部分魚價漲超5倍

2024-09-13 09:30:32 165觀看

9月13日消息,日本多地近期“大米荒”持續(xù),使用大米當原料的諸多商品受到波及,被迫漲價,首當其沖的就是壽司。近日,有日媒驚呼,日本陷入了“壽司危機”。jTs驛資訊

由于米價不可控,為平抑價格,制作壽司的超市只能在魚類選擇上做調(diào)整。jTs驛資訊

日本橫濱市某超市壽司部員工郡司利春表示:“我們拜托供應商盡可能給我們提供便宜一些、品相又好的產(chǎn)品。”jTs驛資訊

為了保住一盒壽司680日元的低價格,該超市放棄了高價的“康吉鰻”,改用低價進貨的“日本鰻鱺”。jTs驛資訊

郡司利春表示:“(零售價格)一旦上漲,肯定會賣不出去,這都成了心理陰影了。”jTs驛資訊

東京八王子市某壽司店價格為1500日元的海鮮蓋飯,一直大受食客歡迎,上面鋪了厚厚的藍鰭金槍魚和鰹魚,多到幾乎從碗里溢出來。jTs驛資訊

然而,有些魚類的進貨價格已經(jīng)上漲到了原來的5倍以上,店主表示,以這樣的價格出售肯定是要虧本的,能堅持多久還未可知。jTs驛資訊

為節(jié)省成本,埼玉縣的魚類供應商選擇使用AI自動喂食的真鯛,通過AI控制喂食量,以節(jié)省飼料費用和人工成本。jTs驛資訊

據(jù)日媒報道,從7月份開始,日本地區(qū)陸續(xù)出現(xiàn)了“大米荒”現(xiàn)象,導致一些超市無奈采取限購方式。日本新公布的數(shù)據(jù)顯示,日本今年7月的大米價格比去年同期上漲了將近17.2%,是20年來的大漲幅。jTs驛資訊

也有不少日本游客來中國游玩后,背著大米回國。jTs驛資訊

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